ZEYTİNYAĞLI BAKLA

ZEYTİNYAĞLI BAKLA

geçen gün market raflarında taptaze baklaları görünce dayanamadım.bakla sevmeme rağmen hiç bakla yapmamıştım ve o gün yapmaya karar verdim.hemen o akşam yaptım.inanın gerçekten çok güzel oldu.eğer sizde baklayı seviyorsanız ve hiç yapmadıysanız mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Hazırlama Zamanı 10 dakika

Pişirme Zamanı 45 dakika

Kaç Kişilik 2-3

Malzemeler

• 400 gr taze bakla
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ(ister zeytinyağı isterseniz ay çiçek yağı yada karıştırabilirsiniz benim gibi)
• 1 orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 tatlı kaşığı biber salçası(tercihe göre)
• 2,5 su bardağı su
• tuz, karabiber,pulbiber
• bir kaç dal dereotu ve maydanoz(bende tazesi yoktu kurularını kullandım)
• üzerine:
• sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı

• öncelikle baklalarımızı yıkıyoruz.yıkadıktan çok ince olmayacak şekilde verev olarak kesiyoruz.öbür taraftan tenceremizde kızdırdığımız yağımıza yemeklik doğranmış soğanlarımızı ekleyip ölene kadar kavuruyoruz.ardından salçalarımızı da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra baklalarımızı da tenceremize alıp kavurma işlemine devam ediyoruz.hepsi kavruldukta sonra suyumuzu ilave edip kaynama bırakıyoruz.kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu çekip yumuşayana kadar pişiriyoruz.eğer suyunu çektiğinde baklalar hala çok sertse biraz daha su ilave edebiliriz.baklalarımız yumuşayıp piştikten sonra tuz ve baharatlarımızı ilave edip altını kapatıyoruz.ister sade,ister yoğurtlu,istersenizde sarımsaklı yoğurtlu olarak servis edebilirsiniz.tercihinize kalmış.afiyet olsun...