 |
| DEREOTLU EKMEKÇİKLER |
bu poğaçayı yıllardır yaparım ve her zamanda severek yeriz.gerçekten çok güzel oluyor.evliliğimin ilk yıllarında,yani murfakta acemi olduğum yıllarda bir yağ markasının kitabından almıştım.o gün bu gündür de yaparım.gerçekten denemelisiniz.
MALZEMELER
1,5 su bardağı ılık süt1,5 yemek kaşığı toz şeker
kibrit kutusu büyüklüğünde yaşmaya
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
dereotu(dilediğiniz kadar)
aldığı kadar un
3 çay kaşığı tuz
içi için:zeytin,peynir,zeytin ezmesi.hangisini dilerseniz ben genelde zeytinle yada ezmesiyle yapıyorum
üzerine 1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI
ılık süt ve şekeri bir kapta karıştırıp,mayayı ekleyelim ve elimizle eritelim.10-15 dakika bekletelim.yumurtayıda ekleyip karıştıralım.ardından sıvıyağ,ince kıyılmış dereotu,tuz ve aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında yoğuralım.üzerine nemli bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.hamur en az iki katına ulaşmalı.ardında 1-2 dakika daha yoğurup gazını alalım ve ceviz iriliğinde parçalar koparıp elimizle açalım.iç malzemesini yerleştirip kapatalım ve yuvarlayalım.ek kısımları alta gelecek şekilde yağlanmış tepsimize dizelim.10-15 dakika daha tepside beklettikten sonra yumrta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180-190 dereceli fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.fırından aldıktan sonra ıslattığımız elimizle ekmeklere hafif su serpip üzerini bir örtüyle örtelim.10 dakika sonra servise hazırdır.
AFİYET,ŞEKER OLSUN....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder