ACILI EZME

ACILI EZME

bir çok yemeğin,özelliklede kebapların yanında bir çok
kişinin sevdiği bir lezzettir herhalde.ama ben orta acılı severim.çok acı olunca yiyemiyorum.fakat benim ezmem çok güzel olmasına rağmen,sivri biberimin azizliğine uğradı.biberim çok acıymış,zehir gibi demek daha doğru sanırım.birde isotu ekleyince yaparken bile gözlerim yandı anlayacağınız.ama kıvamı ,lezzeti gerçekten tutturdum bu sefer,gülşen sağolsun,onun sitesinden aldım bu tarifi ama ben az yaptım.eğer sizde benim gibi orta acı seviyorsanız.sivri biberi ya tatlı alın yada onun yerine çarliston kullanın.yada isot kullanmayın.ama çok acılı seviyorsanız, tam size göre olacaktır.gerçekten kebapçılarad yediklerimizden hiçbir farkı yok.hatta birçok yerde yediklerimden daha güzel ama bir dahaki sefere acıyı daha az kullanancağım.denemenizi öneririm.

MALZEMELER

1 adet domates1 adet orta boy soğan
1 adet sivri biber(çok acı olsun isterseniz)
1 adet çarliston biber(eğer sivri kullanmayacaksanız 2 adet )
1 diş sarımsak
bir kaç dal maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1-2 tatlı kaşığı limom suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 çay kaşığı tuz
karabiber
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI

öncelikle;biberleri,kuru soğanı,maydanozu,sarımsağı ve domatesi ister küçük küçük doğrayın isterseniz robottan geçirebilirsiniz.ben robottan geçirdim.daha sonra salçaları,zeytinyağı,limon suyu.nar ekşisi,tuz ve baharatlarıda ilave edip biraz karıştırıp tekrar rondoda malzemeler iyice ezilip karışana kadar ezelim.tabağımıza alıp üzerine nar ekşisi ve dilerseniz birazda zeytinyağı dökerek servis edelim.


AFİYET OLSUN....