ÇELENK KEK

ÇELENK KEK

bu keki uzun zamandır yapmak istiyordum ve sonunda yaptımda.fakat sonrası beni çok üzdü.sebebine gelince bu tarifi, mayalı hamur işlerinde uzman bir kaynaktan aldım,fakat adını vermiyorum çünkü;reklam yapmak istemiyorum.neyse kek güzel güzelde, üzerine grazül şekeri yapılıyor.bende daha evvel grazül şeker yapmadığımiçin nasıl bir etkisi olacağını düşünemedim.bu arada grazül şeker pudra şekeri ve 1 kaşık sütle yapılıp soğuduktan sonra kekin üzerine dökülüyor.dökmez olaydım.en tatlı seven insanları bile baydı.anlayacağınız kekim mahvoldu.bu nedenle ben tarifi grazül şekersiz vereceğim ama yinede altta not düşerim.bayıcı derecede tatlı sevenler belki denemek ister.geçelim tarife

MALZEMELER

1 adet yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
4 su bardağı un1/2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
100 gr tereyağ veya margarin(eritilmiş)
1 fincan toz şeker
1/2 limon kabuğu rendesi

iç malzemesi için:

1 fincan toz şeker
50 gr tereyağ veya margarin (eritilmiş)
1 su bardağı kuru üzüm
2 fincan badem
yaklaşık iki fincan damla çikolata

HAZIRLANIŞI

un ile tuzu bir kaseye eleyelim,ortasını açalım.mayayı ılık sütün içinde eritip ,unun ortasına dökelim ve mayalı karışımın üzerini unla örtüp 15 dakika bekletelim.tereyağı,şeker ve limon kabuğu rendesini ilave edip 10 dakika iyice yoğurduktan sonra hafif yağlanmış bir kaseye alalım.üzerini örtüp 15-20 dakika ılık bir yerde bekletelim.sonra hamuru hafifçe yoğurup,40'a 50 cm'lik bir dikdörtgen açalım.bir fırça yardımıyla tereyağı sürüp, bütün iç malzemesini yayalım.
hafifçe kıvırıp rulo yaptıktan sonra,puloyuboylamasına ikiye keselim.
iki parçayı kesik kenarlar üste gelecek şekilde ikiye bükelim.bükülmüş hamuru çelenk şeklinde yuvarlayıp,yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.tekrar üzerini örterek 20-30 dakika bekletelim.
yeteri kadar mayalanan keki 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30- 35 dakika pişirin.altı biraz daha geç pişebilir kontrol etmeden almayın.

NOT: eğer yinede glazür şekerini yapmak isterseniz,1 fincan pudra şekerini 1 yemek kaşığı sütle iyice karıştırıp soğuyan kekinize dökün.
AFİYET OLSUN....