 |
| DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI |
bugün farkettim ki uzun zamandır pilav yapmamışım.özelliklede domatesli pilav yapmayalı bayağı olmuş.hadi marş marş mutfak dedim ve pilavımı yaptım.şimdide afiyetle yiyorum.bana eşlik etmek isterseniz işte tarifim..
MALZEMELER
1,5 su bardağı pilavlık pirinç
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet et bulyon
tuz
pul biber
2,5 su bardağına yakın soğuk su
HAZIRLANIŞIöncelikle yıkadığımız domateslerin çekirdekli kısımlarını çıkarıp,rendeleyelim.diğer taraftan yağlarımızı tenceye alıp eritelim ve domatesleri ekleyip,kavuralım.suyunu salıp tekrar çektikten sonra,önce et bulyonu elimizle ezip katalım sonrada iyice yıkayıp,bulanık suyundan arındırdığımız pirinçleride ekleyip,iyice kavuralım.ben 5 dakika kadar kavurdum.ardından tuzunu ve pul biberinide ekleyip biraz karıştırdıktan sonra suyunuda ilave edelim.kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakalım.kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp demlenerek pişmeye bırakalım.bu arada sadece bir kez göz göz olunca hafifçe karıştıralım,başka karıştırmayalımki lapa olmasın.pişince ocağın altını kapatıp,üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatalım ki, demlensin.bu sırada soğumasını istemezseniz bir örtüyle sarabilirsiniz.demini aldıktan sonra artık pilavınız servise hazırdır.
AFİYET,ŞEKER OLSUN....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder