KAŞARLI İNEGÖL KÖFTE

KAŞARLI İNEGÖL KÖFTE

kim bilir kaç zaman oldu bu lezzetli köfteleri yapmayalı.24 saatlik bir periyotta yapıldığı için bir türlü denk getiremedim.dün yediğimde bu kadar zamandır bu lezzetten mahrum kalmışız diye üzüldüm.ama bundan sonra daha sık yapacağım inşallah.ben 2-3 kişilik yaptım malzemeleride ona göre yazıyorum,siz dilerseniz çoğaltarak yapabilirsiniz.fakat karbonat ve limonunu çok abartmadan.mesela;1 kg kıyma için:2 tatlı kaşığı karbonat,1 yemek kaşığı limon suyu1/2 su bardağı ekmek içi ve 1/2 su bardağı su,2 orta boy soğan olarak yapın.eğer malzemeleri fazla eklerseniz aynı lezzeti alamayabilirsiniz.

MALZEMELER

350-400 gr kıyma(döşle karışık olabilir)

1/2 çay bardağı bayat ekmek içi

1/4 su bardağı su

tuz

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı silme karbonat

1 orta boy soğan

kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

öncelikle akşamdan kıyma,ekmek içi,tuz ve suyu karıştırıp 10 dakika kadar yoğuralım.kapaklı bir saklama kabına koyup buzdolabına kaldıralım.sabaha kadar beklesin.sabah dinlenmiş kıymamıza,limonla karbonatı karıştırıp dökelim.ardından soğanları ve kaşar peynirinide ilave edip iyice yoğuralım.tekrar buzdolabına kaldıralım.akşama kadar dinlensin.akşam pişirmeden 10 dakika önce buzdolabından çıkarırsak biraz kendini salar ve daha lezzetli olur.isterseniz hafif yağlanmış fırında isterseniz de yine az yağla tavada pişirebilirsiniz.ben yanına sebze közledim öyle servis ettim.sizede tavsiye ederim.

not: eğer fazla yaptıysanız soğanları ve kaşarları ekledikten sonaakşama kadar bekletmeden buzluğa atabilirsiniz.

AFİYET,ŞEKER OLSUN......