LİMONLU PARFE

LİMONLU PARFE

keşkülden arta kalan yumurta aklarını nasıl değerlendirsem derkn aklıma parfe geldi,en azından 2 tanesini değerlendirebilirim diye düşündüm.diğer kalan iki taneylede beze yaptım.parfe,yaz günlerinde içimizi ferahlatacak,enfes bir tatlı.gerçi yazın istanbula pek geleceği yok:)ama olsun,elbet gelecektir.yiyenlere size limonlu dondurma yaptım desem inanırlardı yani.dondurmadan hiç farkı yok.birde limonun o güzel aroması bayılacaksınız,garanti veriyorum.önümüzdeki günlerde değişik çeşitlerini de deneyeceğimi biliyorum artık ama limonlusu gerçekten muhteşem oldu.dondurma seven eşimede gün doğdu artık,havalar iyice ısınınca sık sık isteyecektir
benden.bende seve seve yaparım nede olsa mutfaktan çıktığım yok:) yalnız tarifin orjinalinde damla çikolata var bende öyle yaptım ama bir dahakine eşimin ve benim damak zevkime uygun olmadığı için katmayacağım,ama size tarifi damla çikolatalı şekliyle vereceğim,dilerseniz katarsınız,yok bizim gibi damla çikolatayla aranız yoksa katmayın,öylede çok güzel olacaktır.ben 2 kişi olduğumuz için tarifin yarısını yaptım,eğer siz fazla yapmak isterseniz malzemelerin iki mislini kullanarak daha fazla parfe elde edebilirsiniz.benim yaptığım 6 kişilik ona göre hesaplarsınız artık......neyse tarife geçeyim artık..buyrunuz tarifim..


MALZEMELER


1/2 su bardağı süt
1 poşet kremşanti
2 adet yumurta akı
bir çimtik tuz
1 çay bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1,5 limon kabuğu rendesi ve suyu
1,5 paket vanilin
1 çay bardağı damla çikolata(isteğe göre)
3-4 adet büsküvi
üzerine kakao


HAZIRLANIŞI


öncelikle kremşantiyi yarım bardak sütle katılaşana kadar

mikserle çırpalım ve buzdolabına kaldıralım.ardından yumurta aklarını tozşeker ve bir tutam tuzla kar haline gelip katılaşana kadar yine mikserle çırpalım.
sonra yumurtalarımıza kremşantiyi ilave edip çırpmaya devam edelim .üzerine rendelenmiş limon kabuğu ve suyunu,vanilyayı da ekleyip son kez çırpalım ve eğer damla çikolata ekleyeceksek onuda ekleyip kaşıkla karıştırdıktan sonra,buzdolabı yerleştirdiğimiz kalıba parfemizi dökelim ve un haline getirdiğimiz büsküvileri üzerine döküp buzluğa kaldıralım.en az bir gece beklemeli.kontrol ettiğinizde iyice katılaşmışsa parfeniz servise hazırdır.kalıbı ters çevirip,poşeti çıkaralım ve üzerine kakao eleyip bekletmeden servis edelim .çok çabuk eriyecektir,tıpkı dondurma gibi,bu nedenle yiyeceğiniz kadarını alıp buzluğa geri bırakırsanız şekli bozulmaz.işte bu kadar parfemiz hazır...

LİMONLU PARFE

AFİYET,ŞEKER OLSUN....