 |
| MELEMEN VEYA MENEMEN |
basit ama herkesin bayılarak tediği bir yemek çeşitidir.ama maalesef artık güzel domates bulamadığım için pek yapmıyorum.bu nedenlede eşim çok sevdiği melemeni yapmadığım için sürekli laf çarpıtır bana.mümkün olsa akşam yemeğinde bile yer.bende bu sabah ona bir sürpriz yapayım dedim ve uzun bir aradan sonra melemen yaptım.kahvaltı kategorime eklemeye değer bulduğum içinde yayınlıyorum.
MALZEMELER
6-7 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet çarliston biber(ben çok biberli olunca sevmiyorum,siz isterseniz daha fazla ekleyebilirsiniz)
1 küçük kuru soğan
1 adet et bulyon
3 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
kaşar peyniri
tuz,karabiber
pul biber
kuru maydanoz ve kuru dereotu(evinizde varsa)
HAZIRLANIŞI
yıkadığımız domatesleri,soğanı ve sarımsağı rondoda ezelim.isterseniz rendede yapabilirsiniz.biberlerimizi halka halka doğrayalım ve yağımızı tenceremize alıp kızdıralım.kızdırdığımız yağa önce biberleri atıp kavuralım.ardından rendelenmiş domates,soğan ve sarımsak karışımını ekleyelim.kaynamaya başlayan melemenimize bulyonuda ekleyip karıştıralım.ardından tuz ve baharatlarıda ekleyip.pişmeye bırakalım.domatesler suyunu salıp çekince çırptığımız yumurtalarıda ekleyelim.onlarda pişince ocaktan alalım ve kaşar peyniri rendemizi ekleyip karıştıralım.ılık olarak servis edelim.
AFİYET OLSUN...
aynen öyle valla,içine artık bulyon bile atıyorum yani.tabiki paylaşacağım,bunun için buradayım.bende sana çok teşekkür edrim,pasam..
YanıtlaSilbizimde cok severek yedigimiz bir yemek ama seninde söyledigin gibi domatesler güzel olmayinca bende yapmiyorum bek. Önceden bir biber domatesle nekadar nefis olurdu simdi tadi gelsin diye eklemedigimiz baharat kalmiyor , paylasim icin tsk.ler canim
YanıtlaSiloff ya şimdi çok özendim valla.bahçe domatesi,süper.keşke bende bahçe domatesiyle yapabilsem.zaten bu kadar çok baharat ve bulyonu domateslerin tadı olmuyor diye katıyorum.çok saol yorumun için,keşke herkesin senin gibi her an olsa yiyeceği birşeyler olsada ne yapsak diye düşünmesek.
YanıtlaSilBen hakikatten çoookk severek yapar ve yerim. Hatta bazı tanıyanlar \"sana yemek konusunda pek düşünmüyoruz ne yapacağımızı melemen yapalım o seni oldukça memnun ediyor zaten başka şeye gerek yok\" derler. Yazdan kendi bahçemizin domateslerini konserve melemen yapıyorum. O oldukça yeterli oluyor. Bazen yemeklere de ilave ediyorum. Ben hiç bulyon koymuyorum. Bir de öyle denemek lazım. Ellerine sağlık tekrar. Çok lezzetli olmuşa benziyor.
YanıtlaSil