PATATES ORGATEN

PATATESLİ ORGATEN

MALZEMELER


5-6 adet orta boy patates(patatesler küçükse 10 adet)
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,karabiber

TERBİYESİ İÇİN
3,5 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
2 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı küp küp doğranmış kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

önce soyup yıkadığımız patatesleri çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak keselim.kestiğimiz patatesleri sıvıyağ,tuz ve karabiberle iyice harmanlayıp,fırın tepsisine yatık bir şekilde dizelim.biri diğerinin üzerine gelsin.
resimdeki gibi;

PATATES ORGATEN

minik küp küp doğranmış kaşar peynirlerini patateslerin üzerine serpelim.diğer tarafta ayrı bir tencerede süt,tereyağ,un,tuz ve yumurta sarısını iyice çırpıp ocağa alalım.sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.kaynadıktan sonra 30 saniye daha pişirip ocaktan aldığımız karışımı hiç bekletmeden patateslerin üzerine dökelim.180-190 derece önceden ısıtılmış fırına sürelim.pişirme işleminin ortalarında sosun üzerini bıçakla bir çok yerinden çizelim ki sos patateslerin içine gitsin.patatesler yumuşayınca rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip tekrar fırına verelim.kaşarlar eriyip hafif kızarınca fırından alıp ılık servis edelim.afiyet olsun.