TEPSİDE KUMPİR

TEPSİDE KUMPİR

sıradaki tarifim kardeşim yeşim'in meşhur yemeği tepside kumpir.artık onunla özdeşleşti bu yemek.bende yapıyorum ama onun kadar sık değil.canım kardeşim teşekkür ediyorum ve öpüyorum seni...gerçi ben tarife kendimce ilaveler yaptım.fakat öyle aman aman bir fark yok gibi.o nereden öğrendi bilmiyorum ama ben ondan öğrenmiştim.çok güzel oluyor.tabi kocaman bir patatesin içinde yemek gibi olmaz ama yinede kumpir yediğinizi biliyorsunuz.ilerideki günlerde güzel ,iri patates bulursam orjinal şekliylede yapıp paylaşmayı düşünüyorum.ama ben bu şekliylede bir deneyin derim.bence bayılacaksınız.geçelim tarife...


MALZEMELER


içine:
12 adet haşlamalık patates
5 adet küçük sosislerden
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
dolu dolu 2 yemek kaşığı tereyağ
tuz
üzerine:
5 adet küçük sosis
10 adet yeşil biberli zeytin
2 çay bardağı haşlanmış mısır5-6 adet kornişon turşu
üzerini kaplayacak kadar kaşar peyniri rendesi
ketçap
mayonez(dilerseniz)

HAZIRLANIŞI

öncelikle patateslerimizi haşlayıp,soyalım ve ezelim.ardından erimiş tereyağını,tuzunu ve küçük küçük doğranmış sosisleride ekleyip homojen bir karışım eldeedene dek karıştıralım ve 200 derecye ayarlanmış önceden ısıtılmış fırına verip 15 dakika kadar pişirip,fırından alalım,bu arada fırın açık kalsın.üzerine kalan doğranmış sosisleri,mısırı,doğranmış kornişonları ve yine doğranmış yeşil zeytinlerle kaplayalım

TEPSİDE KUMPİR

ve tekrar fırına verip 5 dakika daha pişirip,tekrar fırından alalım,bu defa üzerine kaşar peyniri,ketçap ve dilerseniz mayonezle süsleyip tekrar fırına verelim ve kaşarlar eriyince fırından alalım.artık servise hazırdır,ılık olarak servis edelim.yalnız aklınızda bulunsun,çok sıcakken dilimleyerek servis etmeye çalışırsanız pek başarılı olamazsınız çümkü dağılacaktır.biraz ılıdıktan sonra kesip servis ederseniz daha başarılı olabilirsiniz,bilginiz olsun..
NOT: dilerseniz salamda ilave edebilirsiniz keyfinize kalmış.


AFİYET,ŞEKER OLSUN....