65.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE ''AY ÇÖREĞİ'

AY ÇÖREĞİ

ay çöreği eşimin favorileridendir.sürekli hazır olarak tüketiyordu.buna bir dur demem gerekiyordu,neden kendim yapmıyorum dedim,fakat içime sinen bir tarif bulamadım.sonunda gülşen'in baharat tadında sitesinde buldum ve işte bu dedim.sonunda denedim ve eşim hazırlardan bile daha güzel olmuş dedi.eee ondan onayı alınca da yayınlamak farz oldu.eğer sizde ay çöreği sevenlerdenseniz denemenizi tavsiye ederim.
bu tarifimide 65.porselen demlik çay etkinliğine ev sahipliği yapan canoya arkadaşıma gönderiyorum.
bu tatifi aldığım arkadaşım gülşenin sitesinide gezmek isterseniz Baharat Tadında tıklayın.
MALZEMELER
hamuru için:
3 su bardağı un90 gr. tereyağ
1/2 su bardağı soğuk süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tutam tuz

iç harcı için:

6-7 dilim ufalanmış kek
2-3 yemak kaşığı kakao(eğer kek kakaoluysa gerek yok)
1/2 su bardağı şeker
1-1,5 su bardağı süt
1,5 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yeni bahar
1 su bardağı dolusu fındık veya ceviz kırığı
kuru üzüm

üzerine:

1 yumurta sarısı
1 tutam toz şeker
süslemek için:
file fındık,susam veya ceviz

HAZIRLANIŞI


önce soğuması için iç harcını hazırlayalım.tüm malzemeyi tencereye alıalım ve üzerine 1 su bardağı sütüde ilve edip pişirelim.eğer çok katı olursa kalan sütü yavaş yavaş ilave edelim ve eğer çok akışkan olduysa biraz daha kek ekleyebiliriz.piştikten sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
diğer taraftan hamur için tüm malzemeyi derince bir kaba alalım ve ele yapışan bir hamur elde edelim.tezgahı unlayıp hamuru orada yoğurmaya devam edelim.unu artık hamura değil tezgaha döküyoruz.ele yapışmayan bir hamur elde edelim.hamuru ikiye bölüp bir parçasını buzdolabına koyalım ki diğer parçayı yaparke kendini salmasın.
diğer hamuru 6 eşit parçaya bölelim.merdane ile ilk parçayı ince olacak şekilde açtıktan sonra içmalzemesinden bolca koyalım ve elimizle iki ucundan tutarak yuvarlayalım ki ortası daha kalın olsun.sonra iki ucunu birleştirip ay şekli verelim.diğer parçalara da aynı işlemi uygulayıp,buzdolabındaki hamuru çıkaralım ve onada aynı işlemleri uygulayalım.hazırlanmış olan çöreklerimizi yağlanmış tepsimize alalım.çırptığımız yumurta sarısı ve şekeri üzerine sürüp,file fındık,ceviz veya susamla süsledikten sonra üzerlerine hafifçe çizikler atalım.önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.


AFİYET OLSUN......