ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

çorbasıdır.değişik bir lezzettir denemenizi tasiye edeçorba tariflerime yöresel bir lezzetle başlamak istedim.bu çorbayı elimden geldiğince yapmaya çalışıyorum.diğer bir adıda hanımağa çorbasıdır.

MALZEMELER

• 1 su bardağından biraz eksik yeşil mercimek
• 1/2 su bardağı erişte(kısa ve ince olanlardan yoksa kırabilirsiniz)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolu dolu domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı tavuk yada et suyu
• 4 su bardağı su

tuz,karabiber,pul biber,nane,çeşni

HAZIRLANIŞI

• öncelikle yıkadığımız yeşil mercimeğimizi üzerini geçecek kadar su koyup kısık ateşte haşlayalım.dikkat edelim yeşil mercimek suyu çabuk çeker altı tutmasın.ayrı bir tencereye yağlarımızı alıp kızdıralım.kızdırdığımız yağa yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ekleyip kavuralım.soğanlar kavrulduktan sonra salçalarımızı da ekleyip kavurmaya devam edelim.ardından önce erişteleri sonrada haşlanmış yeşil mercimeğide ekleyip biraz daha kavurduktan sonra suyu ve et suyunu ilave edip.kaynamaya bıkalım.kaynamasına yakın köpüklerini toplayalım ve kaynayınca ltını kısıp pişmeye bırakalım.pişmeye yakın tuz ve baharatları da ekleyip çorbayı ocaktan alalım ve sıcak olarak servis edelim.

AFİYET,ŞEKER OLSUN....