KREP

KREP

 
krep krep krep...hergün olsa hergün yerim.o kadar çok seviyorum yani.zaten pişirirken yarısını yemiş oluyorum.hele birde oğlum ve eşimde yanımdaysa sofraya hiçbir şey kalmıyor.ben sade halinin tarifini veriyorum.siz istediğiniz gibi servis edebilirsiniz; tatlı,tuzlu herşeyle yenebilen bir hamurdur.hatta börek hamuru olarakta kullanabilirsiniz.önümüzdeki günlerde ıspanaklı krepli böreğimin tarifinide vereceğim zaten.şimdiden afiyet olsun...

MALZEMELER
1 su bardağından bir parmak fazla süt
1 su bardağından bir parmak fazla un
1 çay kaşığı tuz(eğer tuzlu ir içle kullanacaksanız 2 çay kaşığı tuz katabilirsiniz)
2 yemek kaşığı margarin
3 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu

HAZIRLANIŞI
süte tuzu ekleyip kaynatlım.kaynadıktan sonra ocaktan alıp içine margarini ilave edip erimesi ve ılıması için bekletelim.diğer taraftan derin bir kaba unumuzu alıp ortasını havuz gibi açtıktan sonra yumurtalarımızı havuzun içine kıralım.kabartma tozunuda katıp,ılıyan sütü yavaş yavaş ilave ederek hızlı hızlı karıştıralım.pütürsüz boza kıvamında bir hamur olacak.eğer sıvı olursa biraz un ilave edebiliriz(şimdiki bardaklar boyut olarak çok farklı olduğundan kıvamı tutmayabilir.koyu olursada biraz ılık süt ilave edebiliriz)hamurumuz hazır olunca kızdırdığımız tavaya çok az yağ koyup yarım kepçe döküp hızlıca dağıtalım ki kalın olmasın.iki arafını da kızartıptavadan alalım.aynı işlemi hamur bitene kadar tekrar edelim.afiyet olsun....
not:hamuru dökerken tavayı ocaktan alıp, öyle dökersek hamuru daha rahat dağıtabiliriz.


AFİYET,ŞEKER OLSUN