YAYLA ÇORBASI

YAYLA ÇORBASI

yoğurtlu çorbaları çok seviyorum.en sevdiklerimden biride yayla çorbasıdır ve çok güzel yaptığım söylenir.herkesin
bildiği bir çorba ama yinede paylaşmak istedim.

MALZEMELER

4 su bardağı su
4 subardağı tavuk suyu(tavuk suyunuz yoksa 8 bardak su)
1/2 çay bardağı pirinç
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1,5 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
karabiber
tuz

HAZIRLANIŞI

öncelikle yıkadığımız pirinçleri tencereye alıp üzerine suyu ekleyip,pişirmeye bırakalım.pirinçler yumuşayınca,ayrı bir kapta yoğurt,un,yumurta sarısı,birazda su ilave edip iyice çırpalım.çırptığımız karışıma sıcak çorbadan kaşık kaşık ilave edip iyice karıştıralım.sonra yavaş yavaş çorbaya ilave edip karıştıralım.kaynamaya bırakalım.diğer taraftan ayrı bir kapta yağları,nane ve pul biberi kızdırıp kaynayan çorbaya döküp tuz ve karabiberide ekleyip.ocağın altını kapatalım.
AFİYET OLSUN....